Visitando el proyecto Delika2

por | Mar 27, 2023 | Sin categorizar

Desde el año 2014, Txema cultiva el hongo shiitake a los pies del río Nervión, en Delika, tal y como llevan siglos haciendo en los países orientales de Asia. El 11 de marzo de 2023 estuvimos visitando su proyecto, Delika2, y nos habló de muchas cuestiones sobre este...

Mónica – Tierra Papel Tijera

por | Mar 3, 2023 | Sin categorizar

Mónica García, Integrante del proyecto Tierrapapeltijera desde 2010, un proyecto agroecológico basado en la producción de alimentos sostenibles y de temporada: huerta, frutales, legumbre, trigos antiguos y pienso para pequeños proyectos ganaderos.Además de participar...

DELIKA2 (SHIITAKE)  

por | Feb 20, 2023 | Sin categorizar

Continuamos con el calendario de visitas a personas productoras…Y nos acercaremos hasta Délica, para conocer el proyecto de Zuriñe y Txema: Delika2. En esta ocasión la organizamos junto a Bionekazaritza, ya que Txema y Zuriñe forman parte también de su...

Errezeta: Gilda beganoa algekin

por | Feb 8, 2023 | Sin categorizar

Maria Niubó. Elikadura begetarianoan aditua eta Algamarreko «Recetas con Algas Atlánticas» sukaldaritza-liburuaren egilea. -Dulse alga (Algamar) -Itsas espageti alga(Algamar) -Hezurrik gabeko olibak -Piperminak Jarri uretan itsas espagetiak bigundu daitezen. Bete...