Ternera, pollo y cordero
Pedidos de ganadería local
La ganadería agroecológica de nuestro entorno tiene sus propias especificidades: pequeñas producciones, cuidado del bienestar animal, respeto por los ritmos biológicos…
Por estas razones no es posible un abastecimiento continuo. Nos adaptamos a los ritmos de cada proyecto: BioAlai desde lo colectivo en lo relativo a la organización y cada una de las personas socias de manera individual, a la hora de realizar nuestra compra optando por este tipo de alimentos.
Frente a macroproyectos ganaderos, con impactos negativos importantes en suelo, agua y aire; apostar por una ganadería respetuosa es fundamental.
¿A qué modelo contribuyes con tu compra?
Cordero Pikunieta
El cordero es de temporada. De momento tendremos de manera semanal, pero según se vaya avanzando puede que sea de manera más espaciada.
Ten en cuenta también que el rebaño es pequeño, por lo que las unidades semanales son limitadas.
Pollo de Oleta
Carne de pollo del Caserío Oleta (Álava). Criado aquí en Llodio, los hermanos Urkijo apuestan por sistemas agroecológicos y tradicionales del baserri. Nos abastecen de manera habitual los martes alternos. Al ser quincenal, no avisamos por email.
Ternera de Isma
Con Isma Ruiz de Azua, de Maturana, tenemos una estrecha relación desde hace muchos años. Cuando va a hacer reparto, avisamos por email y abrimos acceso al formulario. Aproximadamente cada mes y medio o dos meses.
Pollo de Oleta
Carne de pollo del Caserío Oleta (Álava). Criado aquí en Llodio, los hermanos Urkijo apuestan por sistemas agroecológicos y tradicionales del baserri. Nos abastecen de manera habitual los martes alternos. Al ser quincenal, no avisamos por email.
Ternera de Isma
Con Isma Ruiz de Azua, de Maturana, tenemos una estrecha relación desde hace muchos años. Cuando va a hacer reparto, avisamos por email y abrimos acceso al formulario. Aproximadamente cada mes y medio o dos meses.
Cordero Pikunieta
El cordero es de temporada. De momento tendremos de manera semanal, pero según se vaya avanzando puede que sea de manera más espaciada.
Ten en cuenta también que el rebaño es pequeño, por lo que las unidades semanales son limitadas.